大学食品专业-大学食品专业就业前景

摘要： 食品专业最好的大学？食品专业的专业知识？大学有食品专业吗？食品类专业有哪些？食品专业最好的大学？食品专业最好的是江南大学。我国的食品科学与工程专业以中国农业大学，江南大学为龙头，汇...

1. 食品专业最好的大学？
2. 食品专业的专业知识？
3. 大学有食品专业吗？
4. 食品类专业有哪些？

食品专业最好的大学？

食品专业最好的是江南大学。

我国的食品科学与工程专业以中国农业大学，江南大学为龙头，汇聚了一大批实力非常强大，特色极其鲜明的高等院校，为我国的食品科学发展，以及食品质量安全，做出了重大贡献，也培育了一大批卓越的优秀人才。在这类大学中，江南大学久负盛誉，名扬全国。

1、中国农业大学

【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。

本专业***用两段式培养方案。基础阶段，***用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。

【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。

成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。

2、江南大学

【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。

学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。

在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。

【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。

毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。

3、南昌大学

【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。

本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德***科技合作项目。

本学科在食物***开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。

近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。

【毕业生去向】本科生就业率达92%，本科毕业生考取硕士研究生的比例为18%。硕士研究生、博士研究生供不应求。

4、上海交通大学

【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。

从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。

食品专业的专业知识？

1、了解食品生产中容易影响食品安全的主要因素。

2、了解亚硝胺的来源及危害。

3、掌握食品***变质的概念。

4、了解常用的防腐保鲜技术。

5、了解细菌性食物中毒的发生原因及预防措施。

6、掌握HACCP系统的概念、基本原理、HACCP的危害分析方法与关键控制点的确定。

大学有食品专业吗？

全国211高校开设有食品类专业的包括江南大学、中国农业大学、华南理工大学、南昌大学、浙江大学、南京农业大学、中国海洋大学、东北农业大学、西北农林科技大学、合肥工业大学、华东理工大学、华中农业大学、上海交通大学、西南大学、福州大学、海南大学、广西大学等。

食品类专业有哪些？

食品类专业有很多，例如：

1、食品生物技术专业：培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。

2、食品营养与检测专业：本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质[_a***_]型专门人才。

3、食品加工与安全专业：本专业以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，能够独立承担食品加工与安全相关的专业技术或管理工作，具有较强的解决实际问题的能力和创造力，具有良好职业道德的应用型、复合型高层次人才。